En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. Mentions légales.

Arts culinaires

ARTS CULINAIRES

UTL_Art_culinaire.jpg

Stages pratiques par un professeur de cuisine

du Lycée Hôtelier de St-Méen-Ie-Grand.
 

 Spécialités culinaires : 4 cours de 3h, le samedi de 8h30 à 11h30.
Début des cours : 14 novembre 2020

Conditions : Carte UTL 2020-2021 + 128 € par session

1ère session

   Samedi 14  novembre  2020

Velouté Dubarry

Filet de limande au cidre

Navet glacé pomme granny

Samedi 21 novembre 2020

Mignon de porc aux pruneaux

Purée pomme de terre céleri

Forêt noire

Samedi 5 décembre 2020

  

Oeufs farcis Chimay

Pavé de cabillaud en croûte de champignons

Endive dorée hollandaise provençale

Samedi 12 décembre 2020

  

Cuillère de rillettes de saumon

Filet de lapin au miel, gnocchi

Verrine mousse au chocolat segment d'orange tuile dentelle

  

.

*****

2ème session

   Samedi 16 janvier 2021

Colombo de porc

Riz pilaf

Quatre-quarts aux pommes façon Tatin

   Samedi 30 janvier 2021

Soupe de potiron au lard

Verrine pavé de lieu bordelaise

Légumes à l'espagnole

 

  Samedi 13 février 2021

 

Osso bucco de dinde

Mille-feuille de légumes

Tarte amandine aux poires

   

  Samedi 27 mars 2021

 

Croustillant de Saint Jacques aux poireaux

Fricassée d'agneau au basilic et poivrons

Fraisier pistache

Inscription_2020-2021.jpg

Prévoir un tablier et des chaussures pour sol glissant
et le nécessaire pour emporter ses préparations culinaires pour 4 personnes

N.B. Ces cours seront mis en place avec un minimum de 12 participants et un maximum de 15.

**********

Article de presse paru dans Ouest-France (25/11/2014) - cliquer pour agrandir :

UTL_Art_Culinaire__2014-2015.jpg

Responsable : Véronique ZASTAWNY  tel : le soir 02 99 64 07 38 – portable : 06 77 63 15 65 ;

e-mail : vero.zastawny@gmail.com


Catégorie : - Art de vivre
Page lue 11336 fois