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Œnologie

INITIATION A L'OENOLOGIE

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Cette initiation s'adresse aux personnes désirant acquérir les grands principes de l'oenologie (science de l'élaboration et de la conservation des vins) et développer leurs sens (vue, odorat, goût) pour tirer un meilleur parti de la dégustation des vins.

Les cours sont assurés par Fabienne BALCON, œnologue diplômée de l'Université de Bordeaux, un vendredi par mois de 14 h 15 à 17 h 00. salle du Champ Gesbert à Breteil.
 
      Programme 2019/2020 :
    .Vendredi 15 novembre 2019 : Le vin : définition, composition, impact du suce, du souffre, du bois, du temps, etc.
    .Vendredi 13 décembre 2019 : Prosecco et autres bulles étrangères vs Champagne.
    .Vendredi 17 janvier 2020: Les vignerons indépendants.
    .Vendredi 14 février 2020 : Le grenache.
    .Vendredi 13 mars 2020 : Les Coteaux d'Ancenis.
    .Vendredi 10 avril 2020 : Séance spéciale : "un vin de votre cave"...
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Mardi 04 juin 2019

Voyage-découverte d'un vignoble atypique en Normandie

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6h30. Départ de Montfort en autocar 32 places.
10h00. Visite des Arpents du Soleil à Grisy (14)
par Gérard SAMSON, notaire devenu viticulteur.
13h00. Déjeuner à St-Pierre-sur-Dives.
15h30. Visite de la distillerie Pierre HUET à Cambremer
producteur de cidre, calvados et pommeau.
20h00. Retour à Montfort.

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Sortie à Savennières le 6 juin 2014 :

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Images de la sortie du 7 juin 2012 dans les Fiefs Vendéens

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Visite des chais "Mourat et fils" à Mareuil-sur-Lay

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Dégustation des fleurons de la production Mourat

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Réception et déjeuner au Château Marie-du-Fou

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Visite du vignoble "Prieuré de la Chaume" à Vix

(Responsable de l'activité : Jean-Paul GOUGEON - 02.99.69.98.67)


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Catégorie : Activités proposées - Art de vivre
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Quelques brèves

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Les adhésions pour la future année universitaires sont en ligne. Cliquer ci-dessus.

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Travaux d'Enquêtes et Recherche

Un ouvrage est en cours d'édition. Cf. rubrique "Activités littéraires et de recherche" pour détails et bon de souscription.

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