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ARTS CULINAIRES

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Stages pratiques par un professeur de cuisine du Lycée Hôtelier de

St-Méen-Ie-Grand.
 

 Spécialités culinaires : 4 cours de 3h, le samedi de 8h30 à 11h30.
Début des cours : 17 novembre 2018

Conditions : Carte UTL 2018-2019 + 115 € par session

1ère session

   Samedi 17  novembre  2018

Blanquette de veau

Sponge cake

Samedi 24 novembre 2018

Koulibiac de saumon

Entremets Paris-Deauville

  

Samedi 8 Décembre 2018

  

Tajine de poulet

Cheesecake au citron

  

Samedi 15 Décembre 2018

  

Tarte fine au rouget

Canard au poivre vert et späetzle

Feuille craquante chocolat et crème pralinée

  

2ème session

   Samedi 19 Janvier 2019

Pissalandière

Osso bucco

 

   Samedi 2 Février 2109

Accra de crevettes

Petit salé aux lentilles

 

  Samedi 9 Mars 2019

 

Poulet Vallée d'Auge

Teurgoule

     Samedi 16 Mars 2019

 

Rosace de St Jacques au beurre de coques

Navarin d'agneau

Bavarois aux fraises

 

 Savoir recevoir : Contenu en cours d'élaboration

 

 

 

Thèmes et détails complets auprès de Veronique ZASTAWNY  tel : le soir 02 99 64 07 38 – portable : 06 77 63 15 65 ;

e-mail : vero.zastawny@gmail.com

Prévoir un tablier et des chaussures pour sol glissant
et le nécessaire pour emporter ses préparations culinaires pour 4 personnes

N.B. Ces cours seront mis en place avec un minimum de 12 participants et un maximum de 15.

**********

Article de presse paru dans Ouest-France (25/11/2014) - cliquer pour agrandir :

UTL_Art_Culinaire__2014-2015.jpg

Responsable : Veronique ZASTAWNY  tel : le soir 02 99 64 07 38 – portable : 06 77 63 15 65 ;

e-mail : vero.zastawny@gmail.com


Catégorie : - Art de vivre
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